坚果放冰箱可以保持酥脆吗（坚果放在冷冻还是冷藏）

将坚果放在冰箱中可以在一定程度上保持其酥脆的口感，但并不是所有的坚果都适合放在冰箱中保存。

对于一些容易受潮或变质的坚果，如杏仁、腰果、核桃等，将其放在密封的容器中并存放在冰箱里可以延长其保质期，并保持其酥脆的口感。冰箱的低温和干燥环境可以减缓坚果的水分吸收和氧化速度，从而防止它们变得潮湿或变质。

然而，对于一些已经经过烘焙或加工处理的坚果，如烤花生、椒盐腰果等，将其放在冰箱中可能会影响其口感和风味。冰箱的潮湿环境可能会使这些坚果吸收过多的水分，导致它们变得不再酥脆。

另外，需要注意的是，将坚果放在冰箱中时，应该选择密封良好的容器，以防止其吸收冰箱中的异味或受潮。在食用之前，最好将坚果从冰箱中取出，让其回到室温下稍微回温一下，以恢复其原本的口感。

总的来说，对于容易受潮或变质的坚果，将其放在冰箱中可以在一定程度上保持其酥脆的口感，但对于已经加工处理的坚果可能会有一定影响。最好根据不同的坚果类型和个人口味来选择适当的保存方式。