葛根放在冰箱里能保鲜吗（葛根可以放冰箱长期保存吗）

葛根放在冰箱里可以保鲜，因为低温可以延缓食品的腐败速度。但是需要注意的是，葛根是属于根茎类蔬菜，储藏条件比较苛刻。如果放进冰箱后温度过低或者湿度过高，会导致葛根出现冻伤和腐烂现象。

因此，最好将葛根放在保鲜袋或者塑料袋里，并控制好冰箱的温度和湿度，这样才能更好地保持葛根的新鲜度和口感。

葛根放在冰箱里可以保鲜，但不能太久。葛根含有较多的淀粉质，容易受潮发霉，在常温下保存时间较短。将葛根放入密封袋中，放进冰箱冷藏室内，可以保持葛根的新鲜度，时间大约可保留1周左右。如果想要更长时间保存，可以将葛根切片或切成小块，晾干后用密封袋收藏在阴凉处。但需要注意的是，冰箱内存放葛根的时候，最好不要与其他蔬菜水果放在一起，以免相互影响导致变质。