请问鸭蛋放在冰箱里放久了鸭蛋壳里面有黑东西黏在蛋黄上是怎么回事 还吃得吗（冰箱里保鲜了一年的鸭蛋能吃吗）

不是变少，是凝固，因为冰箱温度低，蛋清在低温下变得有些稠。

只要蛋壳没裂缝，打开后蛋黄还是圆形的就应该还没变质，可以食用。

如果打开后蛋黄自动散开，先闻闻味道是否清腥而不是腐臭。

那应该还可以食用，只是表明没那么新鲜了。

一般生蛋存放冰箱最多1个星期左右就得清理干净，夏天气温高，买时最好适量，保证三五日内能吃完，再购买。