从冰箱冷藏的砂锅能直接烧吗（砂锅从冰箱拿出来可以直接热菜吗）

不可以。因为砂锅不能承受剧烈的冷热交替，必须要恢复室温之后才能上火烧，否则会容易造成砂锅炸裂。而且在加热时需要调整到文火慢慢加热，使砂锅受热均匀。

砂锅是由石英、长石、粘土等原料配合制成的陶瓷制品。

使用砂锅可以烹饪出砂锅鸡、砂锅鱼头、砂锅豆腐等美食。

砂锅具有通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点。