新鲜菌子放冰箱怎么保鲜（新鲜菌子放冰箱里是冷藏还是冷冻）

1.

将新鲜的菌子清洗干净后把水沥干用保鲜膜装好、密封,放入冷藏室中进行保存即可。这种方法可以保存菌子100天左右,还保留了菌子本身的结构和味道。

2.

将菌子清洗干净后把水沥干,浸洗全过程中要轻翻小心轻放,防止菌体破损粉碎,然后再用香油炒或放进沸水中做熟,再控干水份后立即装进无毒性的高压聚乙烯食品袋里,封好封袋放入冷藏室冷藏即可。这个方法可随时随地取出食用,保存时间也很长。

可以将新鲜蘑菇直接放进冰箱冷冻，24小时后取出化冻，并吸干水分再把鲜蘑菇放入保鲜袋密封，装进冷冻室，即可长期保存。