干肠是蒸熟了放冰箱还是晾干以后直接放（干肠是蒸好后放冰箱还是现吃现蒸）

干肠应该是晾干后直接放，而不是蒸熟了再放入冰箱。晾干的干肠更容易保存和保持口感，因为经过晾干后的处理，干肠的水分已经大部分被挥发出来，可以更有效地防止细菌滋生。而蒸熟后再放入冰箱，虽然可以延长保存时间，但冷藏后的干肠可能会失去一部分原本的风味和口感。因此，为了保持干肠的好味道和质地，最好是在晾干后直接放置于阴凉通风处保存，避免直接阳光照射和潮湿环境。