风干肠是煮熟以后储存还是直接冷冻（风干肠放冰箱冷藏还是冷冻）

风干肠不是蒸熟了保存，而是风干后保存，蒸熟后食用。风干肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、风干制成的肉制品。风干肠通常风干后装入保鲜袋，再置于冰箱冷冻保存，于蒸熟切片后食用。