为什么榴莲放冰箱有点苦味（榴莲打开不苦放冰箱有苦味）

1、品种原因

一般的榴莲，成熟之后口感是甜的，但是也有一些榴莲品种，天生味道就是偏苦的，榴莲发苦可能是这种情况。

2、成熟过度导致

榴莲成熟之后果肉会变甜，但是有些榴莲中糖分过于的高，这样的榴莲食用后就会有甜得发苦的情况，这样的榴莲可以冻一下，冷冻之后甜度会降低一些，也不会有甜得发苦的情况。

3、榴莲变质导致

榴莲变质之后也会有果肉发苦的情况，这样的榴莲还会有一些酒精味，建议不要继续食用

不宜冷藏。榴莲是属于热带水果，不适宜冷藏，如果放入冰箱中保存过久，会影响榴莲的味道，果肉也会变得发苦。