可以冷藏保存或冷冻保存。
发面酵头可以放在冰箱冷藏保存,保存的时间会比较短,效果也比较差。发面酵头可以直接放在冰箱冷冻,既能延长发面酵头的保存时间,也能利于发面酵头的存储。发面酵头也就是老面酵头或面引子等,可以替代发酵粉、泡打粉、小苏打等用于面团的发酵。
可以冷藏保存或冷冻保存。
发面酵头可以放在冰箱冷藏保存,保存的时间会比较短,效果也比较差。发面酵头可以直接放在冰箱冷冻,既能延长发面酵头的保存时间,也能利于发面酵头的存储。发面酵头也就是老面酵头或面引子等,可以替代发酵粉、泡打粉、小苏打等用于面团的发酵。
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