豆角怎么保鲜放冰箱里冬天吃（豆角怎么在冰箱里冷冻保存）

1.真空包装

先把豆角清洗干净，在水里煮一下，时间不要太长，水开了就可以了，然后把豆角晾干，把豆角晾干后放在保鲜袋里，挤出多余的空气，放进冰箱里冷冻。

2.晒干

把豆角洗净，切成小段，在热水里面捞出，晒干，然后用包装袋封好。放在通风阴凉处，冬天就可以拿出来炒菜吃。



3.做成酸豇豆

将豆角洗净后焯水晾干，再准备一锅烧开的水放入适量的花椒与姜片，煮好后将花椒水倒入消过毒的容器中，最后加入豆角、高度酒、红辣椒密封即可。

4.干豆角

把鲜豆角晒成干豆角保存起来，但是这样的口感会降低。还有一种就是我们可以把豆角焯水后迅速冷冻起来，这样营养损失的最小，口感还不会变化的太大。

1、晾晒成干豆角。将新鲜的豆角放在阳光下晒成豆角干，再将晾晒好的干豆角用食品袋包好，放在室内通风干燥的地方保存，吃的时候放在清水中浸泡即可。

2、冷冻保存。将豆角清洗干净，放在水中焯烫，晾凉以后，装入食品袋中，放进冰箱冷冻室保存即可。