1、冰箱里的雪糕可能无法冻结，可能是由于以下原因：冰箱的温度不够低或设置不正确；雪糕含有过多的糖分或脂肪，使得其难以冻结；雪糕比较大，无法快速冷却，导致无法结冰；冰箱内部空间过度拥挤，导致气流流通不畅，难以形成冷却效果。
2、因此，为了让雪糕能够冻结，建议将冰箱的温度调至-18℃以下，控制好制作雪糕时的糖和脂肪量，尽早将雪糕分装成较小的块状，确保冷空气流通畅通。
可能是停电了或者电源没有接通；可能是冷冻室温度调得太高；也可能是冰箱压缩机是否损坏了；或者是制冷剂泄露了。解决方法：打开别的电器，看看是不是停电，如果不是就拔下插头重新插上，看看是否通电。如果是制冷剂泄露就补充制冷剂。
另外检查冰箱放置的食物是否太多。冰箱在放置食物时，尽量不要将太多的食物放置在冰箱，这样会造成冰箱的制冷效果差。其次也不要将太烫的食物直接放入冰箱，这样会造成冰箱结冰的情况。平时要避免将大功率电器与冰箱共同使用一个电源插座，会造成冰箱电压低
因为雪糕中含有大量的糖分和乳制品，它们的冰点比纯水要低，一般在-4℃左右，而普通家用冰箱的温度一般在-18℃至-23℃之间，这个温度已经可以冻住大部分饮料和食品，但不足以冻住含有较多糖分和乳制品的雪糕。
如果你想让雪糕更好地保存，可以将其放在专用的冰柜内，这些冰柜的温度一般在-30℃至-40℃之间，可以更好地保持雪糕的质量。
