把酸奶放到冰箱冻住会发生什么（把酸奶放冰箱冷冻是什么状态）

会发生结冰现象

酸奶零下10度能冻坏

酸奶的最低储存问题不要低过4℃；

酸奶是生牛乳经过乳酸菌发酵而成的，含有大量有益肠道的乳酸菌，在温度高的情况下，乳酸菌还会新陈代谢，产生乳酸，导致酸甜失调，影响口感，同时，随着酸度的升高，酸奶PH会下降，容易导致乳清析出，影响感官，因此，酸奶需要冷藏不建议把酸奶放进这么低温的坏境中

1、冻成冰一般是要在0度以下，液体温度降调凝固点以下变成固体，而形成的。一般常见的水，凝固点就是0度。而每种不同液体的凝固点也不一样；

2、凝固点其实也就是冰点，达到凝固点就会成冰，所以说的没有凝固而是冻成冰，是相悖论的，凝固就是冻成冰；

3、想说的凝固指的是没有完全冻成冰，而是酸奶在降到一定温度下，酸奶比较粘稠，将将要凝固成冰之前的样子；

4、如果想要酸奶这样的凝固，不要放在冷冻室太久就可以了，如果放太久了，拿出来放置一会儿，也行的。