面粉发酵在冰箱里放了4天了还能吃么（面粉发酵太久还带有酒味还能吃吗）

不能吃了

面粉必须要放干燥，凉爽的地方，如果进水后容易受潮，滋生细菌，放冰箱里面在加上有水了放这么长时间会有很多细菌的。