牛肚怎么放冰箱又脆又嫩（熟牛肚存放冰箱冷藏怎么做）

首先，将牛肚清洗干净，并飞水煮熟后切成薄片。

然后，把切好的牛肚放入密封的保鲜袋中，注入适量的清水，将袋子密封好，放入冰箱冷冻室中冷冻2-3小时。

之后拿出来，解冻后放入冷水中浸泡半小时，再切成适当大小的块，用盐、葱姜蒜等调料腌渍半小时，接着用开水焯水捞出，冲洗干净即可。这样做可以使牛肚保持新鲜口感，变得更加脆嫩。