绿豆糕放冰箱变硬怎么办（绿豆糕冰箱储存建议）

第一步，找一个合适的蒸锅；

第二步，给蒸锅灌水；

第三步，把绿豆糕放里面；

第四步，把蒸锅放在火上，把水烧开；

第五步，想办法尽量减少火力，每隔两分钟，用筷子试探绿豆糕的硬度。若硬度合适，及时关火、取出。原理：绿豆糕水分挥发，变硬；补充水分后，变软。要点：小火慢蒸。水分要合适，宁少勿多。少了还有机会，多了就成泥了。蒸后水分增加，腐败的可能性也大幅度增加，应该冷藏或尽快吃完。

绿豆糕如果放冰箱里面变硬了，不要将其乳膏拿出来，而是将绿豆糕放入冷藏当中进行相应的软化，软化之后再拿出来经过晾晒之后就可以变软