鸡蛋放冰箱为什么发霉（放在冰箱里储存的鸡蛋发霉怎么办）

1、鸡蛋长期存放在潮湿的环境中，如室内环境下，又处于雨季，导致空气湿度高，存放的鸡蛋就容易发霉。

2、将鸡蛋和已经发霉的食物放在一起，霉菌毒素感染鸡蛋外壳，导致发霉。

3、鸡蛋放入冰箱前，错误清洗了外壳，将其保护层洗掉，加上冰箱湿度大，出现发霉现象。

保存时间过长。

一般来说，在冰箱里保存的鸡蛋，10天以内品质相对较好。鸡蛋最好吃新鲜的，不要一下子在冰箱里放得太多，不要反复挪动。

鸡蛋在保存时需注意，散装蛋存放前不要清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中细菌反而容易进入蛋内。品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒等工序。如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱。