为什么纯牛奶放冰箱几天就变质了（纯牛奶放冰箱冷藏能保存多久）

因为纯牛奶一旦开口空气中有细菌,细菌需要营养然后就繁殖,开瓶后的牛奶营养成分多,细菌就落到牛奶里,在充足常温,营养下,细菌就会大量繁殖,过1段时间后,牛奶里有大量细菌,既使在冰箱中这时牛奶也会变味,变质。

冰箱的低温能减缓纯牛奶的变质，能保存1~3天左右。牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

但是纯牛奶放久后，不仅仅会产生乳酸菌，还有可能带有其他有害细菌，最后让牛奶表面看起来像酸奶，但其实有毒。

李斯特菌这种有害菌，就经常在牛奶和奶制品中出现。它们的生命力极其顽强。如果我们不幸感染了李斯特菌，一般情况下会导致腹泻，但是对于免疫力较弱的人，就有可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。