熟鸡蛋扒皮后放冰箱里不好吗（冰箱里放过的鸡蛋怎么做到好剥皮）

这样做不好。在我们的日常生活中，鸡蛋是非常普通又非常有营养的食品，人们非常喜欢用它做菜，或者直接煮熟来吃。正常情况下，不论鸡蛋是否煮熟，鸡蛋壳对蛋白蛋黄都有一种保护作用。即使在煮熟的情况下，把煮熟的鸡蛋剥掉壳后放入冰箱，由于冰箱内有各种细菌，容易对熟鸡蛋造成污染，因此熟鸡蛋剥皮后放入冰箱是不好的。

不建议再吃。

煮好的鸡蛋剥了壳之后放入冰箱后是不建议第二天再吃的，因为再次加热后会影响鸡蛋的口感，而且鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钾、钙、钠、磷等多种矿物质成分，放置时间一长的话就很容易滋生细菌。并且将鸡蛋外壳剥开之后还会大大增加其滋生细菌的概率，所以剥了壳的鸡蛋建议最好能当天食用完。