洋葱能否事先切好放入冰箱冷冻待用 常温下怕氧化和坏了（洋葱放在冰箱保鲜还是冷冻）

洋葱不建议事先切好放冰箱，它会流失水分，味道也会减弱的，也会氧化的。最好最新鲜的食材应该是炒制的时候在切，鲜嫩可口，不会氧化也不会散掉味道的。洋葱的切也方便快捷的，几刀就搞定了，不花费多少时间的。所以你没有必要事先切好的。

切过的洋葱较容易受伤，因此要将切口部分用保鲜膜包好，再装进塑胶袋里放进冰箱保存。

不会窜味的。