冰箱里发面拿出来需要醒一下吗（冰箱冷藏发面正确方法）

冰箱里发面拿出来需要醒一下。面团发酵离不开酵母粉和温度，正常发酵时间需要一个小时左右，而把面团放在冰箱中放发酵，这种方式是存在的，而且很久之前就有了，它正是利用低温环境，影响酵母的工作效率，延长发酵的时间，最高能达到8个小时。