奶油蛋糕可以放冰箱吗（奶油蛋糕放冰箱冷藏还是保鲜）

24小时以内。奶油蛋糕上的奶油的熔点较低，室温下就可以导致蛋糕融化，保存的时候要放在冰箱的保鲜层的3-5摄氏度环境下保存。过低的温度会将奶油蛋糕的奶油和蛋糕冻坏，建议尽快食用，避免影响口感。若是将奶油蛋糕放在专用冰箱放置的时间可以长一点。