
如果是包装类的,六个月左右。如果是自制的果冻,存放时间为一个星期。包装类的果冻是经过高温灭菌处理的,只要在其保质期内都可以食用,放入冰箱中还可以延长其保质期。但如果是自制的果冻,我们需要密封保存放入冰箱中,最多一个星期内就要食用完。
答:自制的果冻在冰箱可放3~5天,买的成品有保质期的。
果冻是以水、食糖或淀粉糖等为主要原料,辅以增稠剂等食品添加剂,添加或不添加果蔬制品,乳及乳制品等原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。
果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下,果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。