刚做好的香肠放在冰箱里冷冻行吗（香肠放冰箱里是冷藏好还是冷冻好）

可以将灌好的香肠直接冻入冰箱保存，但需要注意以下几点：

1.在冷冻前，确保香肠内部温度降至室温以下，否则可能会出现内部冷热不均，导致冻结不彻底或者香肠变质的情况；

2.在开始冷冻之前，要将香肠包装好，尽可能排除掉包装内的空气，防止遇冷后产生冰霜；

3.在冰箱中保存时，应该将香肠放在最冷的区域保存，以保证冰冻效果更好。