肉放在冰箱里冷冻时 用清洗干净吗（买的肉放冰箱冷冻清洗好还是不好）

若肉类的表面干净且无显著血迹，一般建议不进行清洗，直接放入冰箱冷冻。这是因为冲洗肉类后，其表面会覆盖一定的水分，这些水分在冷冻过程中可能凝结成冰晶，进而刺破肉的细胞壁，这不利于食物在冰箱中的保存，同时也可能会对口感产生不良影响。

然而，若肉类的表面有明显的血迹或其他脏污，则建议先用水冲洗，然后稍微控一下水。这样既保证了食物的清洁卫生，又可以在一定程度上维持肉类的新鲜和口感。