香肠在冰箱冻过以后再拿出来晒可以吗（晒好的香肠直接放冰箱冷冻了行吗）

可以

可以,1.晒干的香肠可以放冰箱冷冻箱保存。同样香肠冻过一段时间后拿出来晒也是可以的。 2.把晒干的香肠每一至两小节截为一段,然后以若干段为一组,装入塑料袋密封好,再放入冷冻箱。 3.每一次吃多少就拿多少,剩余的仍然用塑料袋密封好,这样香肠可以保存半年以上不会坏。

不建议这样做。
因为香肠在被冰冻过后，如果暴露在空气中，细菌容易繁殖，导致食品变质。
此外，冻香肠的温度可能没有完全达到杀死细菌所需的要求，存在健康风险。
建议在烹调前先将冻香肠解冻，并在冷藏室内储存。
这样可以避免细菌滋生，保证食品质量和健康安全。