西红柿放冰箱冷冻能吃吗（西红柿放冰箱里冻了很久还能吃吗）

您家里买的西红柿是放常温环境还是放到冰箱里？

相信很多妈妈都知道要放在常温环境里，但很多人不知道为什么西红柿放到冰箱里反而容易变质。

因为西红柿需要在15度以上生长成熟，在18度到29度之间生长得特别好。 所以买来的西红柿，如果放在家里常温下保存。 这样，为保鲜提前摘的西红柿就会在常温环境下慢慢自然成熟，味道会慢慢变好。

但是，如果你把西红柿放在冰箱里，味道、质地和粘性都会改变。 因为冰箱的温度通常在4至7度左右。 在这种温度下储存西红柿会减慢成熟速度，导致成熟时间过长，给西红柿带来"冷危害"。 据美国农业部研究，冷危害会损害西红柿的自然成熟和发育过程。

让西红柿味道和硬度丢失，西红柿里面的果肉像被水解一样软烂无味，甚至开始变质和腐烂。 这些不良影响将在冷藏储存的第四天之后变得加重。 换句话说，西红柿储存在冰箱里也许能让外表保存更长时间，但果肉的味道将慢慢完全变质。