因为刚经历了过年，很多家里都是留下了许多的年货，其中冰箱里的冷冻鱼就是其中一种。但是关于解冻鱼，算是一个比较难的事情，因为鱼肉不像平常的猪肉或者是牛肉，它的骨头比较多。而且很明显的一个区别就是鱼的腥味比较重，如果解冻不好的话，很可能会将鱼解冻得很腥。
所以今天就打算和大家聊聊，如何才能更好的解冻出美味好吃的饺子。还不至于将鱼肉处理的很腥，其实虽然不简单，也不算特别困难。但是很多人在解冻鱼的时候，很多人都喜欢直接使用热水来解冻。不得不说，热水解冻的速度是比较快的，但是如果真的直接使用热水，很可能就会出现鱼肉变得软烂，所以还是不太建议直接使用热水进行解冻的。
小技巧1：水中加进适量的食盐和白醋
一般使用冷水就可以将鱼肉进行解冻，虽然是不能使用热水进行解冻，但是温水还是可以的。所以我一般都是在热水中加进足量的食盐和白醋，不仅这两者都可以帮助快速解冻。而且都可以起到一个杀菌和消毒的作用。
小技巧2：自然解冻
其实最好的解冻方法，就是将冷冻层的鱼，拿出来放进冷藏中，但是这种方法，比较为难的地方就是需要较长的时间。所以如果是有计划性的解冻，像是打算明天使用鱼的时候，我就会提前一晚上。将鱼放进冷藏中，这样子第二天就可以得到完美解冻好的鱼肉了。
小技巧3：金属解冻
这个方法也很简单，只需要准备，两个干净的金属盆，一个倒扣，一个正立，将鱼夹到中间。就可以很好很快速地将鱼进行解冻，主要是利用了金属的导热性。
