电冰箱里面有什么危险的东西(冰箱里隐藏安全隐患)

电冰箱里面有什么危险的东西(冰箱里隐藏安全隐患)

首页家电维修冰箱更新时间:2022-03-07 18:22:01

前几天,看到一则报道:浙江罗女士,怀孕20周,因天热吃冰箱里的凉拌黄瓜解馋却导致“胎停”。经查,“胎停”的原因是感染了李斯特菌。

李斯特菌又是什么鬼?相信不少人也是一头雾水,今天咱们就来认识下这个“不怕冷的杀手”。

1、李斯特菌是什么?

李斯特菌,属于一种兼性厌氧菌,土壤、食物、水、粪便等处都可能是它的“藏身之所”,一般主要通过食物感染人类(软奶酪、未经巴氏杀菌的牛奶、开封的罐头、隔夜卤菜、香肠、烟熏海鲜类等都是高危食品),孕妇、新生儿、老年人、免疫功能缺陷者是它的主要“攻击对象”。

它有一大特点,就是“不怕冷”,可在低温下生长繁殖,甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年,是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一,号称“冰箱杀手”。

2、感染李斯特菌,会有哪些危害?

一般而言,健康成年人感染李斯特菌,可能会出现类似流感的症状,比较轻微。

但对于高危人群(孕妇、新生儿、老年人和免疫功能低下人群)来讲,感染李斯特菌可能十分凶险,孕妇容易出现流产、早产等,新生儿感染的病死率极高。

有数据显示,孕妇如果感染李斯特菌,流产的比例为30%左右,新生儿的症状多为脑膜炎、败血症等,死亡率高达30%~70%,通常预后很差。

前不久还有报道,怀孕33周的孕妇吃了隔夜剩菜后险流产,罪魁祸首来自冰箱。

3、如何降低感染李斯特菌的风险?

想要降低李斯特菌的威胁,建议做好以下几点:

1)高危人群,减少高危食物的摄入,如腌制食物、未煮熟的海鲜、烟熏鱼肉、隔夜凉菜等。

2)如果有剩饭剩菜,冷藏不宜过久,要尽快吃完,注意要彻底加热后再食用,冷藏超过三四天的话就直接扔吧,怕浪费就少做点。

3)不要生熟肉混放,以防生肉中的病菌污染其他食物;冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后,最好不要再放入冰箱二次冷冻,否则易滋生细菌和变质,因此,大块肉类最好切成小块再冷冻。

4)保证冰箱温度、抑制大部分细菌,建议冷藏层不高于4℃,冷冻层不高于-18℃,这是需要经常检查的。

5)加工处理食物前后、饭前便后要清洗双手,注意个人卫生;水果、蔬菜一定要彻底清洗干净或削皮后再食用;日常做饭时,处理生肉、生海鲜等,所用的锅、碗、刀具、砧板等不可与熟食器具混用,砧板要做好清洁、防霉工作。

6)定期清洁冰箱,一般建议每隔2~3个月就给冰箱内部做个彻底清洁:断电、清空、用小苏打或者洗洁精彻底清洗冰箱内部并风干。尤其要注意,仔细清洁冰箱门上的橡胶密封圈和缝隙,这是最容易被忽视的细菌重灾区!

袋鼠麻麻有话说:

冰箱不是食物的“保险箱”,冷藏食物最好不要超过3天,为了健康并避免浪费,尽量不要屯太多食品在冰箱哦~

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