过年饺子包多了，别直接放冰箱，多做这一步，不开裂不粘连，收藏了！
饺子是咱们国家的传统美食之一，基本上逢年过节都要吃。尤其是春节，更是全家团圆吃饺子。马上就快要过年了，很多人都开始准备年货，其中饺子就是最重要的一种。有人喜欢现吃现包，也有人喜欢提前包好，放入冰箱冻起来准备着。
尤其是家里人口比较多的。吃的时候再包就来不及了。于是很多人都会提前把饺子包好，放进冰箱冷冻起来。吃的时候，直接拿出来下锅就行，不耽误事。很多人把包好的饺子，直接放入冰箱保存（像上图这样），这样看着简单，其实很容易串味，而且容易冻开裂和还粘连在一起。
那么放冰箱容易开裂还粘连怎么办？下面教大家一招，多做这一步，放多久都没事。首先把饺子包好以后，先单个摆放整体，不要互相粘连（容易冻住），然后放入冰箱里冷冻起来。若是室外温度更低的话，直接拿到室外冻硬了。
我老家就是这样的，室外零下七八度，比冰箱还冷；基本上冰箱都是用来保鲜的，想要冷冻直接放到院子里就行，扯远了，接着说回正题。饺子都冻好以后，拿回来，面上撒上一些土豆淀粉，或者小麦淀粉也行。这两种淀粉的黏性略差，比较好用。
把淀粉撒在饺子上面，然后把饺子放入塑料袋子里面，简单摇晃一下。再以一顿饭的量为标准，用塑料袋单独装起来，也就是每一袋塑料袋就代表一顿饭的量，最后直接把塑料袋放进冰箱冷冻起来就可以了。用这个方法保存饺子，放多久都没事，完全不用担心冻开裂，冻粘连在一起了。
饺子因为之所以会开裂，是因为冻的时候，水汽散发出去导致的，用塑料袋装起来，就能避免这种情况发生。不过煮的时候，最好冷水下锅，或者先用冷水泡1两分钟，让它简单化冻，在下锅煮。要是像现包饺子那样，热水下锅的话，很容易受热不均匀导致破皮，这点要注意了。
包好的饺子，放冰箱开裂还粘连怎么办？多做这一步，简单来说，先单个冻起来，然后撒上少许淀粉，用塑料袋装起来，系紧实了，然后放入冰箱冷冻。这样保存的话，放多久都没事。这个方法很好用，马上就要过年了，包多的饺子可以试试。喜欢本文，欢迎分享，谢谢！
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