冰箱是中国家庭必备的电器，毕竟，全世界的人都知道中国人爱囤货，有了冰箱人们才能放心囤货。尤其是肉类价格多变，人们会趁着肉最便宜的时候买上很多，搁在家里的冰箱里保存。但是买的太多，很多人会忘记冰箱里还有肉没吃，年轻人遇到这样的肉通常是扔掉的，而老年人舍不得扔，却没想到把身体吃坏了。
肉放冰箱里最长保质期是多久？
因为冰箱并不是万能的，不管什么东西都有保质期，肉也不例外。而且，食物带有的细菌可以在零下的温度繁殖，只是速度会被减慢，所以，要想吃到健康的肉，还是要注意保质期的。不过，肉的种类不一样，保存的时间也不一样，在加上一般家庭用的冰箱温度，在零下18度左右。没有外面商家用的冷藏室温度低，导致家庭冰箱存储肉类的保质期和外面商家用的不一样。
像人们常吃的大型家禽类肉，放在零下18度的冰箱里可以保存6个月，但是在零下36度的冰箱里可以保存12个月。小型的家禽肉在零下18度的环境里，也这是6个月，但是为了营养价值不流失，建议是不要超过3个月。而在零下36度冰箱里，保质期可以达到12个月，但也是到8个月的时候就建议处理掉，不然营养价值也没了，肉味也会发生变化。
所以，不管肉的价格怎么便宜，为了营养价值不流失，自己吃的也放心，最多购买一个星期的肉囤着。
肉在冰箱里冻多长时间，就会变成僵尸肉？
僵尸肉不是指真的僵尸身上的肉，而是被你遗忘在冰箱里，冻了很长时间的肉。这样的肉不仅没有营养价值，还带有健康隐患，吃了会危害身体健康。还有，一般肉在自己家里的冰箱冻的时间超过8个月，就算是僵尸肉了。要是在外面买的冻肉时间，已经超过1年了，那么也千万别买，可以说是僵尸肉了。尤其是鱼肉在冰箱里最多冻6个月，超过这个时间就不新鲜了，和僵尸肉也差不了多少。
还有，僵尸肉其实是很好分辨的，外表非常的坚硬，肉的颜色发黄，味道闻起来也让人不舒服。如果，你在外面买卤肉，要是发现它的价格，比其他几家同行商家便宜很多也不要买，防止是用僵尸肉做的。
除了这些之外，你在买肉的时候也要注意是否新鲜，要是你买的肉就不新鲜，当然冷冻不了多长时间就会变质。新鲜的肉是按压起来有弹性，没有黏黏的感觉，肥肉也很白，肉只有血腥味。而不新鲜的肉，肥肉有点发腻发绿，按压一下肉也没有弹性，还散发刺鼻的味道，肉的颜色都会有点暗红。
一般早上在正规的肉摊上买的肉，都是新鲜的，下午或者是晚上的肉就不能买了，多半是不新鲜的。尤其是在超市买肉要注意观察肉是不是新鲜的，避免买到陈肉。
,
