第一道：水煮大杂烩
食材与配料：酥肉、豆腐肉丸子、白菜、土豆、花菜、火锅底料、郫县豆瓣酱、姜、蒜、白芝麻
做法步骤：
1.酥肉改刀切片，土豆去皮切片、花菜切小朵，大白菜撕成小片。
2.锅热倒入适量油，放火锅底料一小块，郫县豆瓣酱一小勺、姜片、炒出红油。
3.倒入适量清水，烧开后转小火熬10分钟。
4.先下经得住煮的菜：酥肉、肉丸子、土豆，煮熟后下花菜、白菜，煮30秒即可。
5.将所有菜捞出盛入碗中，淋入汤汁，撒上蒜末、白芝麻。
6.另起锅烧油，油热淋在蒜末白芝麻上面，撒上葱花即可。
✅冰箱里有剩菜的时候，我通常会这样一锅煮，开胃下饭。
第二道：玉米肠蛋炒饭
食材与配料：鸡蛋2个，胡萝卜半根、玉米肠1根、冷饭
做法步骤：
1.胡萝卜切颗粒，玉米肠切颗粒，鸡蛋打散。
2.锅热倒油，下鸡蛋炒散，起锅备用。
3.锅里留少许底油，下胡萝卜丁，胡萝卜丁炒断生，下玉米肠，翻炒均匀出锅备用。
4.锅里放入一小块猪油，油融化后下冷饭翻炒，将冷饭炒散。
5.倒入鸡蛋、胡萝卜、玉米肠，食盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
✅玉米烤肠是自制的，冻在冰箱里，吃的时候提前拿出来解冻，炒菜或者直接煎烤都好吃，玉米烤肠具体做法，前面的视频里有详细制作过程。
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