蘑菇能放冰箱保鲜吗

最好不要,如果要存放就要注意控制湿度。稍微晾干后再放入冰箱保存。 新鲜的蘑菇水分含量很高,用保鲜膜包好放冰箱过两天蘑菇就会烂掉,是因为蘑菇的水分大量蒸发又不能挥发到保鲜膜外,于是蘑菇外表就越来越潮湿,这样出不了几天蘑菇就全部烂掉了。