冰箱里放3天的剩饭可以发面吗

不能再用了。

剩饭放在冰箱3天后，可能已经变质，食用之后会引起身体不适。

剩饭一般会放在冷藏室保存，而冰箱冷藏室温度在3-5度之间，虽然能够 减缓细菌繁殖，但是不能完全抑制，再加上我们日常生活中还会频繁打开冰箱的门，因此食物在冰箱放久了还是有变质的可能。