酸菜放冰箱保存方法

冷藏保存

腌制好的酸菜放入冰箱冷藏保存也是可以的，一般放半个月左右是没有问题，但是时间一长的容易滋生细菌，所以尽量在半个月之内食用完毕。放入冰箱冷藏的酸菜也注意，最好用保鲜袋或者保鲜盒装，另外袋口或者盒子一定要处于密闭状态，这样防止串味，也防止酸菜当中的水分蒸发掉。另外冷藏保存的酸菜不建议拿出来再放进去，所以要吃多少拿多少。