炸好的藕夹可以放冷藏，也可以放冷冻。如果短期内需要食用，可以将做好的藕夹用保鲜膜密封，放在冰箱里冷藏，可存放3-4天。如果需要长时间保存，可以将藕夹用保鲜膜密封，放入冰箱冷冻，可保存7天左右。
藕夹子最好是油炸熟了之后放凉，然后放入冰箱冷冻进行保存，等吃的时候拿出来热一下就可以，冷藏的话容易水分流失，氧化等问题，时间长了就不好吃了，所以建议冷冻
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