在选择厨房电器的时候，越来越多人都会注意到不锈钢配件是否是食品级不锈钢。俗话说得好，“病从口入”，厨房电器是处理食材的工具，当然马虎不得。
用着用着，有的人懵了：“为什么我家的消毒柜会生锈，说好的不锈钢呢？”
一、不锈钢只是“不容易生锈的钢”
很多人从字面上理解，以为不锈钢是不会生锈的，其实，不锈钢是不锈耐酸钢的简称，是“不容易生锈的钢种”。
不锈钢为什么不容易生锈呢？这是以为它里面所含的合金元素有比较强的耐蚀性。
不锈钢中的主要合金元素是Cr（铬）。一般来说，不锈钢Cr（铬）含量至少为10.5%，这样的钢材才有耐蚀性。
二、这些情况下消毒柜也会生锈
1、不锈钢表面粘有汤汁又不及时清理的话，会形成有机酸，时间长了就会腐蚀不锈钢表面。
2、不锈钢表面粘附含有酸、碱、盐类物质，这些物质也会腐蚀不锈钢表面。如果碰上高温状态，这些物质还会加快不锈钢氧化生锈。
3、擦洗时一定要用软点的抹布，防止机械磨损，如果表面被刮坏，也会容易生锈。
4、清洁消毒柜时如果用了强碱强酸性溶液，如漂白剂、工业清洗剂等就会造成腐蚀生锈，影响外观。
其实，消毒柜里的现在许多采用的都是钢架镀铬。镀铬的层架表面铬的密度大，在非常温状态下，可有效防止盐、酸性物质的腐蚀，抗氧化生锈能力比不锈钢更强。
三、消毒柜生锈怎么办呢？
我们平时用完消毒柜，一定要及时清洁，并且每次清洁完要用干净的布擦去水分，打开柜门让风自然吹干，这样消毒柜才不容易生锈。
如果已经生锈，可以尝试以下的一些除锈方法，仅供参考：
1、将不锈钢架子拆下来，放进温水中浸泡一会儿，再加小苏打，搅拌均匀，用布不断擦拭。
2、用新鲜的柠檬汁混合塔塔粉、奶油，搅拌成糊状，然后涂抹在不锈钢架子上，等待半个小时，再用布擦去，并用清水清洗干净。
3、直接用除锈剂清洗。
4、为避免消毒柜再次生锈，可以在里面涂抹不锈钢抛光剂，也可以买相应的保护剂涂抹在里面。
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