冰箱里速冰了一年的老鸭还能吃吗

一般情况下，冰箱冻一年的鸭子不建议再吃，不建议将鸭子储存这么久。虽然鸭子放在冰箱这种低温冷冻的环境下保存，可以延缓变质的速度，但由于放置时间过久，经过长时间冷冻后，无论口感、味道可能都不及新鲜的鸭子，营养价值也会有所流失，因此不建议继续吃。如果鸭子冷冻一年后滋生细菌，出现较为明显的颜色改变，或出现了臭味、腐烂味，则提示已经变质。此时不仅会影响营养成分，进食后还可能会刺激胃肠道，出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，所以建议冰箱冻一年的鸭子不要再继续食用，需及时丢弃。