鸡蛋放冰箱后蛋液变成绿色的还能吃吗

鸡蛋清变绿说明鸡蛋已经变质，就不可以吃的，鸡蛋清变绿吃了可能引起不适。

鸡蛋怎样保存，这里也有几个要注意的地方：

（1）买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存；

（2）放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量；

（3）鸡蛋忌与挥发性物质同装运；

（4）因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质；

（5）从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏；

（6）因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。