夏天的凉拌菜放在冰箱里一夜拿出来可以直接吃吗（做好的凉拌菜放冰箱第二天能吃吗）

放入冰箱中的凉菜，如果是用保鲜膜包住的，且不含油脂类的调料，则可以直接拿出来吃，否则最好不要拿出来直接吃。 将凉菜放入前，用保鲜膜包住，这样可以防止冰箱串味又可以更好地保鲜。 因为冰箱事实上是一个细菌制造所来的，冰箱并不会防止食物腐败，只是会降低食物腐败的过程。冰箱由于是密闭的，所以更容易滋生细菌。因此，放入冰箱中的东西不是说其保鲜效果就得到了保障，最好还是尽快拿出来食用，这样才有益于健康。