生的风干肠 从冰箱里拿出来 冻得挺结实的 就直接蒸了20分钟 然后了晾晒了两天（风干肠是蒸熟冷冻还是直接冷冻）

一般20分钟即可。 一般的电饭锅上蒸的话，上蒸汽20分钟左右会熟，如果是煤气灶火力旺就更快，时间肯定有误差的。蒸的话冷水放入屉上，开锅至少半小时，喜欢软的可以多蒸一会儿。 【东北风干肠】 用料 步骤

1.肠衣提前浸泡1-2小时，洗净备用。

2.猪肉切1*1厘米小丁，放调料腌制两小时备用。

3.准备工作完成，就来我们的灌肠神器吧！

4.完成后晾干3-4天有弹性就可以了！ps～：最好通风阴干不要爆晒，上锅蒸前用牙签扎几个小洞就OK了！上火蒸20分钟凉凉就可以享用美味了～ 拓展资料 风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。 风干肠顾名思议不需要使用明火烤，而通过自然风干而成的腊肠，为我国南方地区的一种保存食品的独特方式。 风干肠的肠衣很容易破要小心拿放，灌好后在每一段上面用针扎些孔，特别是能看到空隙的地方。不要在太阳下暴晒。夏季最好不要灌制因为气温潮湿不易风干，容易变质。 营养成分： 风干肠_