发面可以放冰箱一夜吗（冰箱发面的技巧和方法）

如果面已经发好了，就要马上用，不要再放冰箱冷藏了。如果没时间要把它放到冷冻，第2天用的时候要解冻还要等到回温，所用的时间也不短，如果是刚把面揉上不久还没发起来，可以放冰箱冷藏，第2天再用。用的时候也要等他回复。这样做出来的东西才会发到位。