冻在冰箱里的椒麻鸡能吃么（吃不完的椒麻鸡可以放冷冻吗）

可以吃

冰冻的麻椒鸡这样加热:首先腌好后，用清水洗掉表面盐份，防止鸡肉过咸；这样把控干水分的鸡，放到80度热水锅里预煮，这一步也叫汆水，也它能有效去除污血，去除腥味，但注意温度最高80度，如果温度太高，鸡肉会失去弹性，但鲜味也会流失。另外汆水不必加料酒、生姜之类，加或不加最终味道没有差别；才预煮10分钟，把鸡捞出来，控一下鸡腹里的水。