蒜泥白肉煮好后要放冰箱里冻吗（蒜泥白肉第二顿需要加热吗）

蒜泥白肉煮好后不要放在冰箱冷冻，放在冷藏室，冷藏的目的是为了让蒜泥白肉定型，方便切。切出的肉片整齐。选择五花三层的猪肉放上调料，在锅里煮熟后拿出冷却，放入冰箱冷藏一夜后拿出切成片。

用蒜泥，辣椒油等特制的调料调好后，拿肉片蘸着吃，香而不腻，十分美味。