蒸野菜可以放冰箱冷冻吗（野菜焯水后冷冻冰箱第二天吃吗）

冰箱能保鲜是因为其低温环境可以放慢微生物生长繁殖的速度，但却并不能杀死微生物。尽管在10℃以下绝大多数微生物生长速度缓慢。但仍有部分细菌可在较低的温度下存活，甚至繁殖。

冰箱冷藏室的温度一般在0~7℃，在此温度下，大肠杆菌、伤寒杆菌等依然活跃，会继续繁殖并加速食物变质。因此，野菜一般在冰箱里储存的时间不宜超过5天。冰箱在储存野菜前应做好清洁工作，因为保持冰箱内部干净也有助于防止细菌滋生。此外，应将需要储存的野菜用一层牛皮纸包裹。因为野菜富含水分，在冰箱里会损失水分和营养。而牛皮纸吸水性强，可以将其蒸发出来的水分吸收并返还给它们。