发面放冰箱里一晚上能发起来吗（冰箱冷藏一晚发面方法）

能发起来。

和好面以后，可以把它放在冰箱中，冷藏温度一般为2-7度，利用低温发酵面团，酵母粉就像吃了“延缓剂”一样，工作效率会变慢，晚上10点和面，第二天早晨看一看，面团发酵的非常成功，先让它回温一会儿，就是放在常温下，静置20分钟，然后再倒出来揉面。