冰箱冻梨和东北冻梨一样吗（东北冻梨是一直冻还是反复解冻）

冰箱冻梨和东北冻梨并不完全相同。冰箱冻梨是指将新鲜梨放入冰箱冷冻保存，以延长其保鲜期。而东北冻梨是指在东北地区特有的冷冻工艺下制作的梨干，具有独特的口感和风味。

东北冻梨经过冷冻、脱水等工艺，梨子内部的水分减少，口感更加酥脆，风味更加浓郁。因此，虽然两者都是冷冻梨，但制作工艺和口感上存在差异。