酵母是不是要放在冰箱里（放在冰箱里的酵母还有用吗）

是的。酵母粉如果是袋子没有打开，可以在常温下放在干燥处几个月没问题。如果袋子一打开，近期用不了，就应该把空气挤出，用夹子夹住口放在冰箱冷藏室里。可以接下来继续用，如果保管不好，酵母粉的活性会很差。