腌泡的酸菜能不能放进冰箱里冻（腌好的酸菜可以一直在水里泡着吗）

腌泡的酸菜不需要放进冰箱里冻。因为腌泡的酸菜，本身具有一定时间的防腐性能，可以不放进冰箱里冻。如果想长时间保存，则要倒掉多余的水分，把它装在一个白色的泡沫袋里，挤干水份，压扁，再放入冰箱里冻。当要食用时，再拿出解冻即可清洗食用。