新鲜香菇在冰箱里放4天后可能已经不建议食用了，因为它们可能已经开始变质，并且可能存在细菌污染的风险。即使香菇看起来没有变质，但如果出现异味、变色、变软或者表面有腐烂的斑点，也不建议食用。如果要保存香菇，建议在购买后立即清洗干净，将其放入保鲜袋或容器中，储存在冰箱中，并在3天内食用完成。
如果要长时间保存，可以将香菇切片或切块后晾干，放在干燥通风的地方，或者冷冻保存
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