牛轧糖因为主要成分是糖,糖本身保质期很长,用糖腌的食物会延长保质期,相当于天然防腐剂,所以直接常温保存没有任何问题,我们平时购买的牛轧糖不都是放在常温区吗?
如果是为了制作出更加爽脆的口感进行降温,那冷藏就可以了,没必要冷冻
牛轧糖做完以后放冰箱冷藏即可。冷冻会影响里面坚果的香味和糖的口感。
牛轧糖因为主要成分是糖,糖本身保质期很长,用糖腌的食物会延长保质期,相当于天然防腐剂,所以直接常温保存没有任何问题,我们平时购买的牛轧糖不都是放在常温区吗?
如果是为了制作出更加爽脆的口感进行降温,那冷藏就可以了,没必要冷冻
牛轧糖做完以后放冰箱冷藏即可。冷冻会影响里面坚果的香味和糖的口感。
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